Natriumbenzoat (CAS: 532-32-1) wird häufig als Lebensmittelkonservierungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet, ist geruchlos oder hat einen leichten Geruch nach Benzoe und schmeckt süßlich-herb. Stabil an der Luft, kann im Freien Feuchtigkeit aufnehmen. 1. Es wird hauptsächlich als Lebensmittelkonservierungsmittel, aber auch zur Herstellung von Arzneimitteln, Farbstoffen usw. verwendet. 2. Es wird in der pharmazeutischen Industrie und in der Pflanzengenetikforschung sowie als Farbstoffzwischenprodukte verwendet. Fungizide und Konservierungsmittel. 3. Konservierungsmittel; Antimikrobielle Wirkstoffe. 4. Natriumbenzoat ist auch ein wichtiges Lebensmittelkonservierungsmittel vom Säuretyp. Bei Verwendung wird es umgewandelt zu Benzoesäure in wirksamer Form. Umfang und Einsatzmenge siehe Benzoesäure. Darüber hinaus Es kann auch als Konservierungsmittel in Futtermitteln verwendet werden. 5. Dieses Produkt wird als Lebensmittelzusatzstoff (Konservierungsmittel) und Bakterizid in der Pharmaindustrie verwendet. Beizmittel in der Farbstoffindustrie, Weichmacher in der Kunststoffindustrie und Zwischenprodukt in der organischen Synthese, z als Parfüm. Benzoesäure und ihre Salze sind antimikrobielle Breitbandwirkstoffe, ihre antibakterielle Wirksamkeit hängt jedoch vom PH-Wert der Lebensmittel ab. Mit zunehmendem Säuregehalt des Mediums werden seine Sterilisations- und bakteriostatische Wirkung verstärkt, während die Sterilisations- und bakteriostatische Wirkung im alkalischen Medium verloren geht. Der optimale PH-Wert des Korrosionsschutzes liegt bei 2,5 bis 4,0. Hersteller stellen Natriumbenzoat her, indem sie die Verbindungen Natriumhydroxid und Benzoesäure zusammen synthetisieren.