Kaliumbitartrat CAS 868-14-4 Reinheit 99,0 % ~ 101,0 %
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| Chemischer Name | Kaliumbitartrat |
| Synonyme | KHT; L-(+)-Weinsäure-Monokaliumsalz; L(+)-Kaliumhydrogentartrat; Kaliumwasserstoff L-Tartrat; Kaliumhydrogentartrat; Weinsäure-Monokaliumsalz |
| CAS-Nummer | 868-14-4 |
| Lagerstatus | Auf Lager, Produktionsmaßstab bis zu Tonnen |
| Molekulare Formel | C₄H₆KO₆+ |
| Molekulargewicht | 189,18 |
| Dichte | 1,954 g/ml bei 25 °C (lit.) |
| Schmelzpunkt | 267℃(Dez.) |
| Empfindlich | Nimmt leicht Feuchtigkeit auf |
| Stabilität | Stabil. Unverträglich mit starken Oxidationsmitteln. |
| Echtheitszertifikat und Sicherheitsdatenblatt | Verfügbar |
| Herkunftsort | Shanghai, China |
| Marke | Ruifu Chemical |
| Artikel | Spezifikationen |
| Aussehen | Weiße Kristalle bis körniges, kristallines Pulver |
| Reinheit | 99,0 % bis 101,0 % (C4H5KO6) (Titration mit NaOH) |
| Spezifische Rotation [a]20/D | +32,5° ~ +35,5° (Ammoniak=40 %V/V) |
| Klarheitstest | Qualifiziert |
| Verlust beim Trocknen | ≤0,50 % |
| Eisen (Fe) | ≤0,001 % |
| Ammoniak (NH4) | ≤0,005 % |
| Schwermetalle (als Pb) | ≤0,001 % |
| Natrium (Na) | ≤0,02 % |
| Phosphat (PO4) | ≤0,002 % |
| Arsen (As) | ≤3 mg/kg |
| Blei (Pb) | ≤2 mg/kg |
| Sulfat (SO42-) | ≤0,005 % |
| Unlösliche Materie in HCl | ≤0,005 % |
| Ammoniumsalztest | Qualifiziert |
| Infrarotspektrum | Entspricht der Struktur |
Paket: Flasche, Aluminiumfolienbeutel, Papptrommel, 25 kg/Fass oder nach Kundenwunsch.
Lagerbedingungen:In verschlossenen Behältern kühl und trocken lagern; Vor Licht und Feuchtigkeit schützen
Kaliumbitartrat
C4H5KO6 188,18
Butandisäure 2,3-Dihydroxy-, [R-(R*,R*)]-, Monokaliumsalz;
Kaliumhydrogentartrat [868-14-4].
DEFINITION
Kaliumbitartrat, 3 Stunden lang bei 105 getrocknet, enthält 99,0 % NLT und 101,0 % NMT von C4H5KO6.
IDENTIFIZIERUNG
• A. Zünden Sie es an: Es hinterlässt einen Rückstand, der einer nicht leuchtenden Flamme eine rötlich-violette Farbe verleiht.
• B. Eine gesättigte Lösung davon ergibt einen gelblich-orangefarbenen Niederschlag mit Natriumcobaltinitrit TS.
• C. Identifizierungstests-Allgemein, Tartrat 191
Beispiellösung: 1 zu 10 Lösung
Akzeptanzkriterien: Erfüllt die Anforderungen
TEST
• Vorgehensweise
Probe: 6 g Kaliumbitartrat 3 Stunden lang bei 105 °C trocknen. Abkühlen lassen und wiegen.
Analyse: Lösen Sie die Probe in 100 ml kochendem Wasser, geben Sie einige Tropfen Phenolphthalein TS hinzu und titrieren Sie mit 1 N Natriumhydroxid VS bis zu einem rosa Endpunkt. Führen Sie eine Blindwertbestimmung durch (siehe Titrimetrie 541). Jeder ml 1 N Natriumhydroxid entspricht 188,2 mg C4H5KO6.
Akzeptanzkriterien: 99,0 % - 101,0 % auf zuvor getrockneter Basis
VERUNREINIGUNGEN
• Unlösliche Materie
Probe: 500 mg
Analyse: Mischen Sie die Probe mit 3 ml 6 N Ammoniumhydroxid.
Akzeptanzkriterien: Es bleiben keine ungelösten Rückstände zurück.
• Grenzwert für Ammoniak
Natriumhypochloritlösung: Verwenden Sie eine handelsübliche Lösung, die 4,0 %-6,0 % Natriumhypochlorit enthält.
Oxidationslösung: [Hinweis-Am Tag der Anwendung vorbereiten.] Alkalisches Natriumcitrat TS und Natriumhypochloritlösung (4:1)
Verdünnte Natriumnitroferricyanid-Lösung: Natriumnitroferricyanid TS und Wasser (1:10)
Standard-Stammlösung: 300 mg Ammoniumchlorid 4 Stunden lang über Kieselgel trocknen und daraus eine 0,3 mg/ml-Lösung in Wasser herstellen. Diese Lösung enthält 100 µg/ml Ammoniak.
Standardlösung: 0,25 µg/ml Ammoniak in Wasser, aus Standard-Stammlösung
Probenlösung: 2,5 mg/ml Kaliumbitartrat in Wasser. Vorsichtig erhitzen, um die Auflösung zu erleichtern.
Analyse
[Hinweis-Befolgen Sie sorgfältig die unten angegebene Reihenfolge der Zugabe. ]
Übertragen Sie jeweils 6,0 ml der Standardlösung und der Probenlösung getrennt in zwei Farb-/Vergleichsröhrchen. In jedes Röhrchen 0,4 ml Phenol TS, 0,4 ml verdünnte Natriumnitroferricyanidlösung und 1,0 ml Oxidationslösung geben. Mit Wasser auf 10 ml verdünnen, mischen und 1 Stunde stehen lassen.
Akzeptanzkriterien: Die Farbe der Probenlösung ist nicht dunkler als die Farbe der Standardlösung (NMT 0,01 %).
• Schwermetalle, Methode II 231: NMT 20 ppm
ZUSÄTZLICHE ANFORDERUNGEN
• Verpackung und Lagerung: In dichten Behältern aufbewahren.
| Sicherheitsbeschreibung | 24/25 - Kontakt mit Haut und Augen vermeiden. |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | WW8223000 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 2918130000 |
Kaliumbitartrat ist sauer und in Wasser schwer löslich. Es wird in Backpulver, für die Medizin sowie als Säure und Puffer in Lebensmitteln verwendet. Es kann zum Backen oder als Reinigungslösung verwendet werden. Wenn es mit einer sauren Flüssigkeit wie Zitronensaft oder weißem Essig vermischt wird, kann daraus ein pastenartiges Reinigungsmittel für Metalle oder andere Reinigungsanwendungen hergestellt werden. Kaliumbitartrat ist von der FDA als direkte Lebensmittelsubstanz zugelassen und wird als Zusatzstoff, Stabilisator, pH-Kontrollmittel, antimikrobielles Mittel, Verarbeitungshilfsmittel oder Verdickungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln verwendet. In Lebensmitteln In Lebensmitteln wird Kaliumbitartrat verwendet für: Stabilisierung von Eiweiß, Erhöhung der Hitzetoleranz und des Volumens, Stabilisierung von Schlagsahne, Beibehaltung ihrer Textur und ihres Volumens, Verhinderung der Kristallisierung von Zuckersirupen, Reduzierung der Verfärbung von gekochtem Gemüse.
