Methylsalicylat (CAS: 119-36-8) hat einen charakteristischen wintergrünen Geruch. Kann durch Extraktion aus natürlichen Quellen hergestellt werden; oder durch Veresterung von Salicylsäure mit Methanol. Methylsalicylat kann zur Formulierung von Aromen verwendet werden, am häufigsten wird es jedoch zur Parfümierung von Zahnpasta verwendet. IFRA hat keine Einschränkungen. Der Europäische Rat nimmt Methylsalicylat in die Tabelle der künstlichen Aromastoffe für die Gesundheit auf, die in Lebensmitteln verwendet werden können, ohne den Menschen zu schädigen. Die Höchstmenge beträgt 8400 mg/kg, der ADI-Wert beträgt 0,5 mg/kg. Methylsalicylat kann für Lebensmittelaromaformeln verwendet werden. Es handelt sich um ein Lebensmittelaroma gemäß Chinas GB2760-1996-Bestimmungen zur vorübergehenden Verwendung mit einem ADI-Wert von 0 bis 0,5. Es wird häufig bei der Verwendung von Erdbeer-, Vanille-, Trauben- und anderen Fruchtaromen für Lebensmittel und Bier, aber auch Fruktosearoma und Erfrischungsgetränke verwendet. Methylsalicylat wird auch als Konservierungsmittel, Pestizide, Polituren, Tinten, Farben und Polyesterfarbstoffträger in industriellen Bereichen verwendet. Methylsalicylat-Salbe ist ein weit verbreitetes dermatologisches Medikament mit analgetischer, entzündungshemmender und bakterizider Wirkung. Da es lokale Reizungen hervorrufen kann, wird es selten oral angewendet. Wenn es auf der Haut verteilt wird, zieht es leicht ein. Seine Einreibemittel und Salben können bei akuter rheumatoider Arthritis, Schmerzen im unteren Rückenbereich und Muskelschmerzen sowie bei Juckreiz und Aromastoffen, Aromastoffen und Konservierungsmitteln eingesetzt werden. Es wird häufig als Aromastoff für Arzneimittel und Pigmente verwendet. Methylsalicylat wird auch als Lösungsmittel und Zwischenprodukt für die Herstellung von Pestiziden, Fungiziden, Parfüms, Farben, Kosmetika, Tinte und Farbstofffasern verwendet. Parfüme und Sonnencreme, UV-Absorber. Zur Herstellung werden Salicylsäure und Methanol in Gegenwart von Schwefelsäure durch Veresterung verwendet. Salicylsäure wird in Methanol gelöst, Schwefelsäure hinzugefügt, unter Rühren erhitzt, die Reaktionszeit beträgt 3 Stunden, 90-100℃, auf unter 30℃ abkühlen, Öl nehmen, mit Natriumcarbonatlösung auf einen pH-Wert von über 8 waschen und dann 1 Mal mit Wasser waschen. Vakuumdestillation, 95-110 ℃ (1,33-2,0 kPa) Destillat sammeln, Methylsalicylat gewinnen. Die Ausbeute liegt bei über 80 %. Der allgemeine industrielle Gehalt an Methylsalicylat beträgt 99,5 %. Es lässt sich leicht wechseln, wenn es der Luft ausgesetzt wird. Brandgefahr: Methylsalicylat ist brennbar. Beim Erhitzen bis zur Zersetzung entsteht beißender Rauch und reizende Dämpfe.