L-Pyroglutaminsäure (H-Pyr-OH) (CAS: 98-79-3) ist das Levosimer von Pyroglutaminsäure und eine Aminosäure, die natürlicherweise im Körper vorkommt. Es kommt im Gehirn, in der Rückenmarksflüssigkeit, in der Haut und im Blut vor. Pyroglutaminsäure ist einer der Hauptbestandteile des natürlichen Feuchtigkeitsfaktors der Haut, ihre feuchtigkeitsspendende Fähigkeit ist weitaus stärker als die von Glycerin und Propylenglykol. Darüber hinaus ist es ungiftig, nicht reizend und ein hervorragender Rohstoff für moderne Hautpflege- und Haarpflegekosmetik. Pyroglutaminsäure hat auch eine hemmende Wirkung auf die Aktivität der Tyrosinoxidase und verhindert so die Ablagerung der Substanz „Melanoidine“ in der Haut und hat einen aufhellenden Effekt auf die Haut. Es hat eine keratinerweichende Wirkung, die in der Nagelkosmetik verwendet werden kann. Zusätzlich zur Verwendung in Kosmetika können L-Pyroglutaminsäure-Derivate auch mit einer Reihe anderer organischer Verbindungen zur Synthese von Derivaten reagieren. Es hat auch einen besonderen Effekt auf die Oberflächenaktivität und den brillanten Effekt. Darüber hinaus kann es auch als Tensid für Waschmittel verwendet werden; als chemisches Reagenz kann es zur Trennung von racemischen Aminen verwendet werden; es kann auch als eine Art organisches Zwischenprodukt verwendet werden. L-Pyroglutaminsäure ist eine Aminosäure, die bei der Synthese von Peptiden verwendet wird. Es wurde auch beobachtet, dass es sich umwandelt, wenn es in vivo am N-Terminus platziert wird, um IgG2-Antikörper zu erzeugen. Ein Baustein für Pharmazeutika und asymmetrische Synthese. L-Pyroglutaminsäure kann als eine Art Zwischenprodukt der organischen Synthese sowie als Lebensmittelzusatzstoff verwendet werden. Es wird in der Lebensmittel-, Medizin-, Kosmetik- und anderen Industrien eingesetzt.