(-)-Epicatechin (EC) (CAS: 490-46-0), ein Antioxidans und Naturprodukt aus grünem Tee.
(-)-Epicatechin ist eine natürliche pflanzliche Flavanolverbindung, die in Wasser und Methanol löslich ist. Es wird zusammenfassend als Catechinverbindungen mit Epigallocatechingallat, Epicatechingallat, Epicatechingallat und Epigallocatechingallat bezeichnet. Catechine sind Isomere voneinander.
Die Molekülstruktur von (-)-Epicatechin weist eine Reihe reaktiver Gruppen und aktiver Stellen auf, die dazu führen können, dass Epicatechin eine Vielzahl phenolischer Reaktionen auslöst. Moderne pharmakologische Studien haben gezeigt, dass Flavonoide wie Epicatechin antioxidative Funktionen haben, freie Radikale abfangen, den Stoffwechsel stärken, die Immunität regulieren und so weiter. Dieses Produkt wird hauptsächlich aus Tee gewonnen.
(-)-Epicatechin ist der Hauptbestandteil der Grüntee-Wirkung. Es kann als Arzneimittel zur Heilung und Prophylaxe von kardiologischen Erkrankungen, Krebs usw. verwendet werden. Seine wässrige Lösung neigt zur Oxidation und wird üblicherweise für Antioxidantien verwendet. Es hat auch die Funktion, die Permeabilität von Kapillaren zu verringern, antidiarrhoisch, hämostatisch, antiviral, antimykotisch, ACE-beständig und prophylaktisch für Magengeschwüre zu sein.
1. Im Lebensmittelbereich wird es als natürliches Antioxidans, Antialtbackenmittel und Anti-Fading-Mittel verwendet.
2. Als Kosmetika und täglicher chemischer Zusatzstoff besitzt es eine Anti-Falten- und Anti-Aging-Wirkung. Es kann Pickel beseitigen, Hautkrankheiten und -empfindlichkeit, Karies, Zahnbelag, Parodontitis und Mundgeruch vorbeugen und behandeln, die Haut vor schädlichen Sonnenstrahlen schützen und Hautkrebs vorbeugen.
3. Im pharmazeutischen Bereich wird es zur Vorbeugung und Heilung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes eingesetzt. Es besitzt die Wirkung von Sterilisation und Antivirus. Es steht als Rohstoff für Hilfs- und Gesundheitsmedizin zur Verfügung.
4. Nahrungsergänzungsmittel für Kapseln und Tabletten.