Fruktose
C6H12O6 180,16
D-Fruktose.
D-Fruktose [57-48-7].
» Fruktose, 4 Stunden lang im Vakuum bei 70 °C getrocknet, enthält mindestens 98,0 Prozent und höchstens 102,0 Prozent C6H12O6.
Verpackung und Lagerung- In gut verschlossenen Behältern aufbewahren.
USP-Referenzstandards<11>-
USP Fruktose RS
Identifizierung, Infrarotabsorption<197K>: zuvor getrocknet.
Farbe der Lösung- Lösen Sie 25 g in Wasser auf, um 50 ml zu erhalten: Die Lösung hat nicht mehr Farbe als eine Lösung, die durch Mischen von 1,0 ml Kobaltchlorid CS, 3,0 ml Eisenchlorid CS und 2,0 ml Kupfersulfat CS mit Wasser auf 10 ml und Verdünnen von 3 ml dieser Lösung mit Wasser auf 50 ml hergestellt wird. Führen Sie den Vergleich durch, indem Sie die Lösungen in farblich passenden Vergleichsröhrchen nach unten auf eine weiße Oberfläche betrachten.
Säure - Lösen Sie 5,0 g in 50 ml kohlendioxidfreiem Wasser, geben Sie Phenolphthalein TS hinzu und titrieren Sie mit 0,02 N Natriumhydroxid VS bis zu einer deutlichen rosa Farbe: Zur Neutralisation sind nicht mehr als 0,50 ml 0,02 N Natriumhydroxid erforderlich.
Trocknungsverlust<731>- Trocknen Sie es 4 Stunden lang im Vakuum bei 70 °C: Es verliert nicht mehr als 0,5 % seines Gewichts.
Glührückstand<281>: nicht mehr als 0,5 %.
Chlorid<221>- Eine 2,0 g-Portion enthält nicht mehr Chlorid, als 0,50 ml 0,020 N Salzsäure (0,018 %) entspricht.
Sulfat<221>- Eine 2,0 g-Portion enthält nicht mehr Sulfat, als 0,50 ml 0,020 N Schwefelsäure (0,025 %) entspricht.
Arsen, Methode II<211>- Bereiten Sie eine Testzubereitung vor, indem Sie die angesäuerte Mischung fast bis zur Trockne erhitzen und abkühlen lassen, bevor 30 % Wasserstoffperoxid hinzugefügt wird. Der Grenzwert liegt bei 1 ppm.
Calcium und Magnesium (als Calcium)- Lösen Sie etwa 20 g genau abgewogen in 200 ml Wasser auf und geben Sie 2 Tropfen Salzsäure, 5 ml Ammoniak-Ammoniumchlorid-Puffer TS und 8 Tropfen Eriochromschwarz TS hinzu. Mischen und mit 0,005 M Edetat-Dinatrium VS bis zu einem blauen Endpunkt titrieren. Jeder ml 0,005 M Edetat-Dinatrium entspricht 200,4 µg Ca. Es werden nicht mehr als 5,0 ml 0,005 M Edetat-Dinatrium verbraucht (0,005 % Ca).
Schwermetalle, Methode I<231>- Lösen Sie 4 g in 23 ml Wasser und geben Sie 2 ml 1 N Essigsäure hinzu: Der Grenzwert liegt bei 5 ppm.
Grenzwert von Hydroxymethylfurfural- Übertragen Sie 10 ml einer Lösung (1 zu 10) in ein Reagenzglas, fügen Sie 5 ml Ether hinzu und schütteln Sie kräftig. Übertragen Sie 2 ml der Etherschicht in ein Reagenzglas und geben Sie 1 ml einer 1:100-Lösung von Resorcin in Salzsäure hinzu: Es kann sich eine leicht rosa Farbe entwickeln, es erscheint jedoch nicht sofort eine kirschrote Farbe.
Test- Übertragen Sie etwa 10 g Fruktose, die zuvor getrocknet und genau abgewogen wurde, in einen 100-ml-Messkolben und lösen Sie ihn in 50 ml Wasser auf. 0,2 ml 6 N Ammoniumhydroxid hinzufügen, mit Wasser auf das Volumen verdünnen und mischen. Bestimmen Sie nach 30 Minuten die Winkeldrehung in einem 100 mm-Röhrchen bei 25 (siehe Optische Drehung <781>). Die beobachtete Drehung in Grad, multipliziert mit 1,124, stellt das Gewicht von C6H12O6 in der entnommenen Fruktose in g dar.