2-Ethyl-3-Methylpyrazin CAS 15707-23-0 Reinheit >99,0 % (GC)
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| Chemischer Name | 2-Ethyl-3-Methylpyrazin |
| Synonyme | Filbert-Pyrazin |
| CAS-Nummer | 15707-23-0 |
| CAT-Nummer | RF-PI2172 |
| Lagerstatus | Auf Lager, Produktionskapazität 100 MT/Jahr |
| Molekulare Formel | C7H10N2 |
| Molekulargewicht | 122.17 |
| Siedepunkt | 70℃/16 mmHg |
| Wasserlöslichkeit | Schwer löslich in Wasser |
| Sicherheitsprofil | Mäßig giftig beim Verschlucken. Wenn es zur Zersetzung erhitzt wird, gibt es beißenden Rauch und reizende Dämpfe ab. |
| Marke | Ruifu Chemical |
| Artikel | Spezifikationen |
| Aussehen | Farblose Flüssigkeit |
| Reinheit / Analysemethode | >99,0 % (GC) |
| Reinheit / Analysemethode | >99,0 % (nichtwässrige Titration) |
| Brechungsindex n20/D | 1.501~1.504 |
| Spezifisches Gewicht (20/20℃) | 0,987~0,991 |
| Infrarotspektrum | Entspricht der Struktur |
| Gesamtverunreinigungen | <1,00 % |
| Teststandard | Unternehmensstandard |
| Nutzung | Aromen und Duftstoffe; Lebensmittelzusatzstoffe; Organische Zwischenprodukte |
Paket: Fluorierte Flasche, 25 kg/Fass, oder nach Kundenwunsch
Lagerbedingungen:In verschlossenen Behältern kühl und trocken lagern; Vor Licht und Feuchtigkeit schützen
2-Ethyl-3-Methylpyrazin (CAS: 15707-23-0) hat einen starken, rohen, kartoffelartigen, gerösteten, erdigen Geruch. 2-Ethyl-3-Methylpyrazin wurde als flüchtiger Geschmacksbestandteil in gerösteten Kakaobohnen, Kartoffelchips, gerösteten Sesamkörnern und gerösteter Petersilie identifiziert. Diese geruchsaktive Pyrazinverbindung kommt aufgrund der Maillard-Reaktion und der Pyrolyse von Serin und Threonin typischerweise in gerösteten Lebensmitteln vor. 2-Ethyl-3-Methylpyrazin wird bei der Herstellung von chinesischem Kastanienpyrolysat und deren Anwendung in E-Zigaretten verwendet.
